青パパイヤでカレー

初収穫の青パパイヤでカレーにしよう。トマト、茄子、ピーマン、最後の夏野菜と一緒に。

青パパイヤの断面。種はタピオカみたい。

 

普段は多めに作るけど、今日は人数分の昼食で。壺のカレーはスリランカだけど、スリランカの食材って何だろう。

青パパイヤの食感はジャガイモみたい⁈瓜みたい。青パパイヤだけ大きく切ったけど、全部みじん切りでもよかったような。スパイスが強くて、カレーに青パパイヤはビミョウ。