味噌汁って毎度のことなので、料理のうちに入らない感覚に。 今日は白菜とねぎ。味噌は糀の粒が気になり、磨ってあるので濾さなくて👌。出汁は手軽に顆粒だしを。煮干しを使う時もあるけど、粉末は鍋にも使えて便利。今日は定番、カツオだし。
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