お彼岸だし、おはぎにしよう。春の彼岸、秋の彼岸、気が向けばお盆に作る時もあるけど、考えてみれば年に何度もつくるわけではない。大変なのは餡子。かなりの時間をかけ、へらを回した鍋底が見えるまで練ってできあがり。収穫した小豆でこしあんを作ってか…
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