お彼岸のおはぎ

お彼岸だし、おはぎにしよう。春の彼岸、秋の彼岸、気が向けばお盆に作る時もあるけど、考えてみれば年に何度もつくるわけではない。大変なのは餡子。かなりの時間をかけ、へらを回した鍋底が見えるまで練ってできあがり。収穫した小豆でこしあんを作ってからだから、簡単じゃない。ただし、てりが違うし、甘さは自分好みにしあがって満足　☆彡

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餡子が一番手間がかかり、かきまわす手にはねたりしたら熱ッ～。そして、レンジは撥ねた後の汚れが　"(-""-)"。まぁ、食欲が勝るけど、後始末も容易じゃない。