花梨でジャム

花梨がたくさん生っている。これで、ジャムにしよう。一個で３００ｇ程になる。Ⅰ㌔は作れる。硬いので注意して包丁を入れる。

鍋で煮詰めている間、台所が花梨の匂いでいっぱいに。リンゴのような果肉がトロトロに。かなり時間がかかり、出来上がりは鍋半分になっていた。喉にいいというので、寒くなるまで冷凍庫で保存しようと詰めたけど、このバックはマイナス５℃までなので早く使い切ろう。