白菜消費大作戦 白菜メンチ

白菜でカレーにした時、白菜の白い所が玉葱の代わりになりそうなので、メンチカツに挑戦。

白い所を細かく刻んで、合いびき肉と。

合いびき肉と混ぜ込む。見た目はハンバーグのたね。

揚げる時、爆発が気になったけど無事だった。厚みをださない方が火の通りがよかったみたい。白菜でジューシーにさっぱりとした仕上がりに。