ビーツ

露地植えしたビーツを収穫。

葉も利用することにして、まな板が赤くなるほど、ポリフェノール❓が滲みだす。ビーツはこのまま茹でてサラダに。

スーパーフードなんて話もあるから、クコみたいに何か薬膳って気持ちが強く、食レポは難しい。残ったのはピクルスにして、食べてみよう。