エンダイブ

春に種を蒔き、発芽がよかったので畑に定植した。京菜に似てるかな。葉物野菜が無い今、外葉を摘んでサラダにしている。独特のほろ苦さと食感が特徴。栄養豊富で今回初めて作ってみた。