三日はとろろ

年末に自然薯を選んでくる。フランスパンより長くて、勿論太さはかなわないけど、気をつけて持って帰る。

そして、今日すりおろしてとろろにする。自然薯は一㍍くらいあったので、折れないよう注意してすりおろす。自然薯はさすが粘りが凄っ。

だし汁を加え、のばしていく。一塊になって強力にまとまっている。

まだまだのばせるけど、このくらいにしよう。ごはんの上に乗っかって、不動のとろろご飯。正月３日はこれできまり☆彡。