青パパイヤでカレー

今年の青パパイヤは小さい。でも、十分できてるからカレーにしよう。

挽肉、玉ねぎ、青パパイヤを１個スライスして。

青パパイヤがしんなりしたらルーで仕上げ。

甘口のカレーができあがり。青パパイヤはジャガイモのような食感で言われなければわからない味わい。

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お昼に倍も作ったので、夕飯は焼きカレーに。チーズで更にマイルドに。